酒是商品，是酿技，是文化，是情怀；而饮酒、赏酒、鉴酒更是一门学问。 从礼节角度讲，酒当礼仪，不懂则失之于礼！从技能角度讲，酒为术技，不识则难辨良莠！从学说角度讲，酒乃酒学，不知则学问不全！ 本书文体异彩纷呈，汇集叙论、随笔、故事、诗赋等多种体裁，可谓动静相宜，清新流畅，拓于情倚于理，沿古纵今，品都市、忆乡愁，尽在笔端。

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着力于酒作为商业产品的科学性和客观性，落脚于酒饮价值，*后回归到酒作为文化和精神的*终属性，以理性和人文的双重角度探讨酒性，体现酒骨、酒魂，企及作为国之重器的酒学精神惠及我辈。作者总结多年的饮酒心得，从浩如烟海的酒文化史料以及与饮酒相关的华章美文中锤炼心智，撰写一部针对饮者的谈酒读本，涉及“酒史”“酒法”“酒智”“酒乐”“酒礼”“酒事”“酒话”“酒谏”“酒情”“酒意”“酒江湖”等诸多方面，以解酒人之惑。 本书分为“酒生风雅颂”“酒来告诉你”“酒该这样喝”“酒国有大话”“酒是陈的香”及“酒游青海湖”六部分，从酒品本身发端，

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马苏彬，酒号“樽前五式”，陕西省眉县人，现居广州。文化营销人，国家级品酒师，广东省酒类行业协会特聘酒文化专栏主笔，中国民主同盟盟员，张载关学文化研究者，南澳大利亚大学MBA硕士学位。从事品牌营销和文化传播工作达二十年之久，曾创建某文化公司，并担任总裁一职，为多家企业提供文化品牌顾问服务。先后获得国家级白酒品酒师资格证书和国家级葡萄酒品酒师资格证书。

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目录

第一章 酒生风雅颂

酒之诗·酒颂中华（七言歌行体）

酒之歌·戊戌酒吟——长情寓怀，借酒放歌

酒之赋·酒醒天亮，鲜衣怒马

酒之说·闻香下马，知味停车

酒之传·细品杯中酒，一起敬今生

第二章 酒来告诉你

酒和人的四大关系

饮酒好处知多少

高度白酒和低度白酒，哪类更好

如何通过常规方法判断酒的优劣

真有酒后失言吗

揭开白酒“勾兑”的盖子

酒能醉身，不能醉心

“躲酒”是一件光荣的事

适合夏日饮用的五类酒品

六类人不能喝酒，有你吗

“关公脸”和“小白脸”，哪个更能喝

酒是有生命的，老酒不等于好酒

在中国，蒸馏酒为何被称为“白酒”

古人究竟喝的什么酒

酒是“百药之长”，也是“百毒之首”

酒令知多少

葡萄美酒始于春

一个飘满葡萄酒香的王朝

酒后真的出佳作吗

饮酒、吃酒、品酒

第三章?酒该这样喝

樽前五式能欢颜

这样饮酒，你就微醺了

红酒冰着好喝，还是白酒热着好喝

饮前十招辨别白酒优劣

饮酒要则六六顺

酒局要和谐，规矩须先行

少废话，请喝酒

不懂三昧，不知酒味

陕西人如此喝酒

第四章 酒国有大话

酒品人品是非论

酒和二十四节气

酒的变迁

禁酒令或限酒令为何在古代屡试屡败

从“乡饮酒礼”到“乡规民约”的时空跨界

漫话烟酒进退

印象粤酒

关中酒事

第五章 酒是陈的香

趿 曲

 酒

堂弟喝酒

还欠老孙一坛酒

疙瘩村脱贫

好想就着雪花喝一口

喝酒的狗叫“大黑”

难忘的雪窝窝

揭开酒乡深处的红盖头

酒香从根贵家飘出

煎吙的臊子面、劲道的皮冻和辣舌咂嘴的白酒

打酒、蒸馍、煮肉、贴年画

第六章 酒游青海湖

一个人的江湖要有酒

青海湖不欢迎酒驾

高原如酒，风骨迥然不同

酒桌上收了两个徒弟

日月山下青海湖，无酒也能醉

半斤牛肉二两酒

父亲的下酒菜是青海湖的海带

这是雨水中一座荒凉的城

从哈尔盖一路想着青稞酒

在那遥远的地方

附录一 十篇中国古代最美酒文

附录二 与酒相关的二十部古代文献巨著

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